オットご飯 カルビタン。簡単すぎる滋養食。

今日は朝からウキウキ。
何故なら、

長男が帰国する日！！

ということで、
JAYA GROCERに行き、
冷凍骨付きカルビ、1.5キロ購入。
インドネシアへ奉仕旅行に行っていた長男への滋養食だと、オットが仕込む。

2時間ほど骨付きカルビの血ぬきをし、

肉:水=1:3で火にかける。

☝️最も重要。
あとは、、
皮を剥いただけの、玉ねぎひとつ。

半分に切った、大根一本。
３等分した、長ネギ一本。
スライスした生姜を少々、出しパックに入れて。

ひたすら煮込む。
灰汁と脂を取り除きつつ、ことこと。
煮込むこと、2時間。
玉ねぎ、長ネギ、生姜を取り出し、

大根は出してから、切る。

塩コショウで軽く味付け。

スープ用の醤油も入れて、整える。

最後の最後にマロニーちゃん投入。

みじん切りしておいた長ネギのせて、、
好みで塩コショウ。

暖まる～。
家中が暖まる～。
家族４人が揃う夜、暖まる夜。