韓国家庭料理 ニラチヂミ を１０時のおやつにせっせと焼いてはパクパク食べる、

を繰り返していたら、
なんとまあ、

お昼ご飯の時間！

さて、
お昼を食べる前に、ニラチヂミレシピを書き留めておく。

• ニラ
• ニンジン 千切り
• 桜えび
• 唐辛子 🌶️１つをみじん切り
• すりおろしニンニク 一粒

☝️ここに、粉、ガナリエキス(本だしでも⭕)、水を少々。

チヂミの粉があったので、今日はこれを使った。

すべての材料を入れたら、ビニール手袋をした手で混ぜる。

次に、
油を多めに引いたフライパンを中火で熱してから、
焼く。
じっくり、ゆっくり、じわじわ焼く。
ひっくり返すのは１度だけ。

フライパンをゆっくり動かし、
チヂミのタネもゆっくり動かし、
焼く。

ニラチヂミにはピリッとした辛さが大事。
青臭さが飛ばされて、美味しさが増す気がする。

さーてーと、

お昼ご飯を作ろう。