オットご飯。オッサムプルコギとサバ缶キムチチゲ。

オジンオ=イカ
サンギョプサル=豚バラ
を炒めて作るから、

オッサムプルコギ。

オット、

Kマーケットで買える冷凍イイダコと、

豚バラよりヘルシーな肩ロースで作ってくれた。

最初に豚肩ロースだけ、塩コショウしながら焼く。
一旦、取り出し、、、
イイダコだけ炒める。

野菜だけ炒める。

それぞれ炒め終わったら、
砂糖を焦がし、オリーブオイルを滴、
火の味再現。
そこに全ての具材投入。

ヤンニョムをからめる。
☝️コチュジャン 大さじ1
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
唐辛子粉 大さじ1
水飴 大さじ1/2
すりおろしにんにく 大さじ2

好みで水飴多めにしても。

出来上がり。

サバ水煮缶とキムチでさっぱりキムチチゲも作って。

あー、美味しい。