夏が来ると、食べたくなるもののひとつ。 豆乳素麺 コンククス。 ペナンへ戻る前に、夫の母が作ってくれた朝ごはん。夫の母特製コンククスは、 前夜からイリコ出汁を仕込み、豆乳パウダーと混ぜてスープを作る。 氷を入れて冷たくしたこのスープに、 固めに…